
尽管购物者不断寻求可口,营养丰富,安全的食品,食品标签的影响似乎正在减弱,但据Mintel的食品包装发展趋势:聚焦食品标签的报告中指出。2015年,将近一半的美国消费者表示他们“经常读”在产品标签上的信息,那么消费者究竟在食物标签上寻找什么呢?70%的购物者寻找食物包装上所列成分。如此高的应答率是一个明显的迹象,在包装上突出定位或功能成分信息应该是品牌的一个优先事项。
而许多食物兜售他们的健康属性并已经在包装上增加了这一增值服务(如补充蛋白质,纤维和Omega-3脂肪酸),消费者更可能等同于“自然”,“干净”的健康,他们会描述为“真正的”食物,根据该报告。包装上的消息,可以帮助消费者选择健康的食物,这将是推动销售极为重要的方法。

近三分之二的购物者选购低价食品时会优先考虑食品的有效期限,而这群购物者中55%会优先选择有品牌的食品,这些因素表明了那些在食品上减少开支的消费群体想确保食品在使用前不会变质。