行业的变化会促使企业变动,同样,企业的变动也会引起行业变化。近日,中投顾问食品行业研究员梁铭宣就根据三家知名饮料企业的动向,对饮料行业稍作分析。

1、请简要点评统一、康师傅、达利食品三家上市公司2015年业绩报中饮料业务表现,去年,对比其三家在饮料业务的优势和劣势分别是怎么样的?
中投顾问食品行业研究员梁铭宣:2015年统一饮料业务表现较好,新产品增长弥补了老产品的下滑;康师傅饮料业务表现平淡,缺乏热卖新品;达利食品饮料业务毛利率有所上升。统一的优势表现在产品创新能力和营销能力上,新品市场表现佳,但渠道渗透率相对不足;康师傅的优势表现在品牌溢价能力和渠道经销能力,可是缺乏抢眼的新品;达利优势主要集中在以乐虎为代表的功能性饮料上,不过品牌影响力和产品丰富性不及统一和康师傅。
2、针对上述三家企业发布的2016年饮料业务发展策略,请简要做点评,是否是对症下药,顺应消费潮流?
中投顾问食品行业研究员梁铭宣:三家企业都将功能性饮料、清淡饮料等新型饮料作为未来发展重点,积极进行饮料业务的特色化、高端化。产品老化是康师傅饮料业绩表现不如统一和达利食品的原因之一,产品创新这一发展方向是正确的,随着消费的不断升级,饮料消费逐渐呈现高端化、健康化和个性化等多个特点,三家企业的饮料业务发展战略顺应了消费潮流。
3、2016年,饮料市场将会出现什么样的竞争态势和竞争格局?去年,清淡饮料成为新秀,今年产品方面,您预测会以哪些品类做主导,原因是?
中投顾问食品行业研究员梁铭宣:2016年饮料市场的竞争将会更加白热化,会有越来越多的企业跨界经营饮料业务,曾经的大佬市场份额将可能逐渐被垂直市场上的新秀蚕食。今年饮料市场将由植物蛋白饮料、浓缩果汁、乳菌饮料、运动饮料等轻功能饮料占据,因为伴随着消费升级,人们对饮料产品的健康性、功能性方面的诉求会越来越高。