总兴公司喜迎50周年庆
荣格 · 2015-08-14 10:32:00 1338 次浏览
摘要:台湾总兴公司专精于整线食品加工,范围包括烘烤、油炸、干燥及微波设备,加工内容从单机批量式到连续式一应俱全,产品先后通过ISO 9002、CE、美国UL,对于食品工厂合法性与食安议题高度关注。近日迎接50周年厂庆,典礼当天有来自11国共400位行业巨头共同参与盛事。  

台湾总兴公司专精于整线食品加工,范围包括烘烤、油炸、干燥及微波设备,加工内容从单机批量式到连续式一应俱全,产品先后通过ISO 9002、CE、美国UL,对于食品工厂合法性与食安议题高度关注。近日迎接50周年厂庆,典礼当天有来自11国共400位行业巨头共同参与盛事,其中包含了德国ILLES 、日商麒麟技术、中国盼盼食品、菲律宾POLAND、美国Bakery EQ、泰国Thai Nichi、泰国Nithi food、泰国Intershine食品、泰国CTC、马来西亚Everbest、缅甸 UKI、缅甸 Top Food、台湾百事、走遍天下、三商投资控股、联华食品、华元食品、乖乖、得意中华、祥有味等等在海内外的知名食品制造商,并有多位来自商总公协会的理监事等重量级人士。

台湾总兴喜迎50周年庆

长期以来,总兴的一般系列油炸机在食品加工行业扮演重要角色,专利的导热设计,能节省能源燃料20%、减少占地50%、提升热交换20%,减少油炸容油量20%,有效延长食用油寿命,长期受到大陆旺旺、福建盼盼、徐福记等大型食品集团的青睐。

谢总在接受访问时表示,公司希望能有机会和大陆各省份的休闲食品制造商接洽,了解内地饮食,深入市场,将目前仅占总营运15%的中国大陆市场拉升到40%的份额。在东盟地区,总兴的客户包含印尼Indofood,泰国卜蜂,越南京都,印度Tata,孟加拉Square等公司,未来中国大陆与东盟地区都会是公司的重点拓展市场。

近年来,总兴公司与台湾工研院及食品工业研究所合作开发,推出可过滤粒径细小油渣与微米粉尘的「油炸生产线上细过滤机」,并持续开发最新技术「微波油炸」。总兴人员表示,相较传统油炸法,采用微波油炸复合式能源加热技术,可缩短四成容油量,且油炸时间、能源消耗、设备空间皆节省50%以上,食材水分含量更可提升二成,大幅改善传统深层油炸食品的质量与口感。此套微波加热技术也能应用于制作年糕、萝卜糕等米食制品,缩短年糕制程至十分钟。

在典礼上,总兴展示了15米长的鱼饼(Murukku)食品产线,该整线输出系统能每小时产出400公斤的鱼饼,由于占地小、产值大、易操作、质量稳等特性,是一个利润比极高的投资产品。

发源自南亚印度的鱼饼经过总兴的调控,具有绝佳的酥脆口感,香气十足,当下吸引了中外人士的目光。谢总经理表示,总兴旗下的产品设备皆采模块化生产,交货速度迅速,能在一个月内完成出货,是集整线输出、研发、大量制造等优势于一身的食品加工设备制造厂。


(本文由荣格台湾编辑林诚撰写)

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